Dịp tết nguyen đán sắp đến và vấn đề an toàn thực phẩm lại càng được người tiêu dùng quan tâm hơn. Vậy những cơ sở như thế nào cần phải xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm?
- Các cơ sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống cố định” là bất cứ một gian nhà hay toà nhà nằm trong mặt phố, được dùng để kinh doanh mặt hàng thực phẩm và được chia làm hai loại: cơ sở dịch vụ ăn uống và cơ sở bán thực phẩm trực tiếp. Trong đó: Cơ sở dịch vụ ăn uống” là các cơ sở chuyên chế biến, xử lý thực phẩm để bán cho khách ăn uống ngay tại chỗ. Còn cơ sở bán thực phẩm” là các cơ sở chỉ để bán thực phẩm (còn gọi là cửa hàng thực phẩm) không kinh doanh hay có dịch vụ ăn uống tại chỗ.
- Cửa hàng ăn” hay còn gọi là tiệm ăn: là các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống cố định tại chỗ bảo đảm cùng lúc cho số lượng người ăn khoảng dưới 50 người (ví dụ: cửa hàng cơm bình dân, phở, bún, miến, cháo…).
- Nhà hàng ăn uống: là các cơ sở ăn uống, có sức chứa lớn”thường có từ 50 người ăn đồng thời một lúc.”
- Quán ăn: là các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ. Tại đây thường chỉ có một vài nhân viên phục vụ, có tính bán cơ động, thường được bố trí ở dọc đường, trên hè phố, những nơi công cộng.
- Căng tin: là cơ sở kinh doanh dịch vụ bán quà bánh, hay hàng điểm tâm giải khát và ăn uống trong tập thể nội bộ cơ quan.
- Chợ: là nơi để mọi người đến mua, bán trao đổi theo những ngày, buổi nhất định.
- Nhà ăn tập thể hay bếp ăn tập thể: là nơi dùng để làm chỗ ăn uống cho tập thể, bao gồm cả khâu chế biến và nấu nướng tại chỗ.
- Siêu thị: là các cửa hàng rất lớn, bán thực phẩm và hàng hoá đủ loại.
- Hội chợ: là nơi tổ chức trưng bày, giới thiệu, thi, đánh giá chất lượng hàng hoá.
xem thêm...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét